On connait le safran sous plusieurs formes

La fleur, de couleur violette lila à violet foncé, mesurant en moyenne 5 cm de diamètre, elle possède 3 stigmates, le tant convoité safran. On retrouve également le safran sous forme de poudre couleur ocre rouge.
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Origine :
Première apparition du safran, c'est précisément en crête que la culture du crocus sativus à débuté il y a environ 3 500 ans de cela, puis elle s'est largement répandue notamment au Moyenne Orient.
C'est justement dans les pays orientaux que le safran connu un succès grandissant. Actuellement, cette épice est mondialement connue, essentiellement pour sa valeur marchande.
Effectivement, le prix safran peut atteindre des sommets dans certains pays, pouvant dépasser aisément 30 000 euros du kilo. Mais qu'est-ce qui rend le safran si cher ?
Retrouvez notre article dédie au prix du safran, des informations surprenantes vous attende.
En botanique :
Crocus sativus est une plante vivace à floraison automnale, fait rare pour une fleur, il est quasiment inexistant à l'état sauvage d'ou l'appellation crocus domestique.
Autre singularité du safran, comme les fleurs ne produisent pas de graines viables, sa reproduction est totalement dépendante de l'homme.
À l'état végétatif, crocus sativus se présente sous forme de bulbe d'approximativement 5 à 6 centimètres de diamètre. Après mis en terre, la fleur peut atteindre 30 centimètres de hauteur.
Fleur à ne pas confondre avec le colchique d'automne. Une variété sauvage également violet, ressemblant étrangement au safran, cependant, c'est une plante toxique, attention, car le colchique contient un poison potentiellement dangereux pour l'homme.
Première apparition du safran, c'est précisément en crête que la culture du crocus sativus à débuté il y a environ 3 500 ans de cela, puis elle s'est largement répandue notamment au Moyenne Orient.
C'est justement dans les pays orientaux que le safran connu un succès grandissant. Actuellement, cette épice est mondialement connue, essentiellement pour sa valeur marchande.
Effectivement, le prix safran peut atteindre des sommets dans certains pays, pouvant dépasser aisément 30 000 euros du kilo. Mais qu'est-ce qui rend le safran si cher ?
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En botanique :
Crocus sativus est une plante vivace à floraison automnale, fait rare pour une fleur, il est quasiment inexistant à l'état sauvage d'ou l'appellation crocus domestique.
Autre singularité du safran, comme les fleurs ne produisent pas de graines viables, sa reproduction est totalement dépendante de l'homme.
À l'état végétatif, crocus sativus se présente sous forme de bulbe d'approximativement 5 à 6 centimètres de diamètre. Après mis en terre, la fleur peut atteindre 30 centimètres de hauteur.
Fleur à ne pas confondre avec le colchique d'automne. Une variété sauvage également violet, ressemblant étrangement au safran, cependant, c'est une plante toxique, attention, car le colchique contient un poison potentiellement dangereux pour l'homme.